Beschreibung
Der Ziegen Brattaler ist mild säuerlich im Geschmack und vielseitig einsetztbar. Perfekt für die Pfanne lässt er sich ohne zu “quitschen” zubereiten. Einfach bei mittlerer Hitze braten, dann bekommt er eine herrlich goldbraune Kruste, dabei sollte er nicht zu oft gewendet werden.
TIPP:
Der Ziegen Bratkäse lässt sich grillen, braten, bracken und gewürfelt im Salat genießen. Er passt hervorragend zu einem bunten Gartensalat, Antipasti, oder zu einem süßen Fruchtaufstrich. Für viele Gäste empfehle ich ganze Bleche im Ofen zu zubereiten, z.B. mit Honig und Aprikosen verfeinert.
Wollt ihr den Brattaler mal anders genießen, empfehle ich den Käse mit Semmelbrösel oder Sesam paniert zu braten, dann wird er noch knuspriger und erhält zusätzlich Geschmack durch die Panade.
KURZ&KNAPP:
Aus pasteurisierter Weide-Ziegenmilch
Mindestens 45% Fett i.Tr.
Frei von Gentechnik und Konservierungsstoffen
Biologischer Landwirtschaft
Glutenfrei
Im Kühlschrank ungeöffnet mindestens 60 Tage haltbar
