Beschreibung
Einfach mal die geballte Kraft eines ganzen Laibes spüren. In dem Käse steckt die ganze Leidenschaft unserer Arbeit.
Der Ziegenkäse ist schnittfest und cremig in der Konsistenz. Die Samen des Bockshornklee geben dem Laibchen einen würzig nussigen Geschmack. Perfekt für Nuss-Allergiker die Lust auf Nussgeschmack haben.
Nachhaltigkeit ist uns wichtig, deshalb bekommt ihr der Laib im Graspapier verpackt zugeschickt.
Tipps für das Bockshornklee Laibchen:
Den Ziegenkäse in Scheiben geschnitten zur Brotzeit oder als Snack zwischendurch. Am besten den Käse eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich das Aroma besser entfalten kann.
KURZ&KNAPP:
Ziegenschnittkäse
Ohne Plastik verpackt
Im Kühlschrank unangeschnitten mindestens 20 Tage haltbar
Aus pasteurisierter Weide-Ziegenmilch
Naturrinde zum Verzehr geeignet
Mindestens 6 Wochen gereift
Mindestens 45% Fett i.Tr.
Frei von Gentechnik und Konservierungsstoffen
Biologischer Landwirtschaft
Glutenfrei
S. Meisterknecht –
Das Bockshornklee-Laibchen gehört mit seinem unvergleichlichen Geschmack zu meinen Lieblings-Käsesorten .
Grit –
Sehr lecker und mal was anderes!
Heiko Weil –
Das Laibchen mit Bockshornklee ist super geschmeidig aber kräftig im Geschmack. Der Ziegenkäse schmeckt in keinster Weise unangenehm nach einer Kopfnote die hervorsticht, sondern ein wenig nach Heu, ein hauch Wiese und eben klassisch nach Ziege. Die Bockshornkleesaaten sind nur leicht zu schmecken und untermalen den Käse im Geschmack. Die Rinde beginnt irgendwann kräftiger zu werden, was dem Geschmack aber keinerlei Schaden zufügt.
Sehr zu empfehlen diesen als Ganzes zu kaufen oder in halber Variante, wenn angeboten. Passt hervorragend zu Tomaten mit fruchtiger Note aber auch zu Zitrusfrüchten wie Orangen und Trauben. Eine leichte Säure untermalt den Geschmack. Gerieben auf ein Tomatenbrot mit frischer Kresse ist meine Empfehlung.